Ikan hering adalah ikan ternakan, kebanyakannya tergolong dalam keluarga Clupeidae.Ikan hering sering bergerak dalamkawanan besar sekitar tebing ikan dan berhampiran pantai. Spesies yang paling banyak dan penting untuk pengkomersilan adalah genus Clupea, dijumpai terutamanya dalam perairan cetek suhu sederhana di Utara Pasifik dan Utara Atlantik, termasuk Laut Baltik, dan juga di luar pantai barat Amerika Selatan. Tiga spesies Clupea diiktiraf, dan menyediakan kira-kira 90% daripada semua ikan hering ditangkap dalam perikanan. Paling banyak sekali adalah ikan hering Atlantik, menyediakan lebih separuh daripada semua tangkapan ikan hering. Ikan yang dipanggil ikan hering juga terdapat di India, di Laut Arab, Lautan Hindi dan Teluk Bengal.Ikan hering memainkan peranan penting dalam sejarah perikanan marin di Eropah,[2] dan awal abad kedua puluh, kajian mereka menjadi asas kepada evolusi sains perikanan.[3][4] Ikan berminyak ini[5] juga mempunyai sejarah yang panjang sebagai penting ikan makanan, dan juga sering diasinkan, disalai, atau diperam.